Сир – один з найнепридатніших матеріалів для формотворення, проте народ знайшов такі способи його обробки, що робить його більш пластичним, ніж глина чи навіть віск. Найстаріші вироби із сиру – це форми, витиснені «фірмаком» із геометричними орнаментальними мотивами із зображенням солярного знака.

Ліплення з сиру – малодосліджений вид народного мистецтва, хоча традиції скульптурної ліпки із сиру на Гуцульщині сягають давніх часів і пов’язані з життям і побутом гуцулів. Перші скульптурки почали створювати вівчарі на полонинах, надаючи їм значення оберегів стада та обрядових фігурок.

Сьогодні скульптурка з сиру виготовляється як їстівна іграшка для дітей. Окрім того, в останні роки сирні вироби набувають значення сувеніра – пам’ятки про відвідання Карпат.