Ради – поради з минулого століття
У Національному музеї відбулася презентація перевидань «Нової кухні вітамінової» 1928 р. авторства Осипи Заклинської та «Домашньої кухні. Як варити і печи» 1910 р. Леонтини Лучаківської .
Галицькі кулінарні книги представила гостя з Києва, ініціаторка проекту «Авторська кухня українська» Оксана Хмара.
Згадані книжки – це не просто збірка старих рецептів та корисних порад. Читач ніби переноситься у Галичину початку ХХ ст., де відчувається дух старого Львова. Тут можна знайти не лише рецепти давньої української кухні, але й дізнатись про домогосподарство, про культуру їжі, про здорове і збалансоване харчування.
Окрім зібраних рецептів та різноманітних господарських порад, книжки багаті на рекомендації щодо підбору і поєднання харчових продуктів .
Обидві книги будуть потрібними і в наш час як для молодої, так і для досвіченої газдині.
Мар’яна ТИХОНЮК
Повернутися в розділ